La Junta d’Andalusia ha emès una alerta alimentària per la presència de listèria en diversos embotits comercialitzats sobretot en aquesta comunitat autònoma, però també a les Balears, pel que se sap fins ara.
Els productes contaminats són de l’empresa Cárnicas Sierra Nevada, amb seu a la localitat granadina de Cájar, amb el número d’autorització 10.05545/GR.
La detecció del bacteri listèria monocitògena es va fer durant una inspecció recent i dos productes ja han estat immobilitzats.
Es tracta del fuet ibèric del lot L3023 amb data de caducitat 09/06/23, i de la llonganissa ibèrica del lot 1223 amb data de caducitat 22/03/24, que es té constància que s’han distribuït a les províncies andaluses de Córdoba, Granada, Màlaga i Sevilla, i també en un establiment de les Balears. En aquest últim s’hauria comercialitzat només la llonganissa ibèrica.
A més, hi ha altres productes comercialitzats per Cárnicas Sierra Nevada que presenten risc de tenir listèria, dels quals no es coneix encara la distribució: xoriço ibèric (lots L0723 i L0923), fuet ibèric mini (lot L2223), xoriço vela picant (lot L2623) i formatge de porc (lots L2223, L2523, L2623, L2823, L2923 i L3023).
Fonts de l’Ajuntament de Granada han confirmat a Europa Press que no hi ha persones afectades en l’entorn de l’empresa, que té escorxador propi i que fins ara no havia tingut cap problema relacionat amb la seguretat alimentària.
La investigació, en què també intervé la Guàrdia Civil, continua oberta, i la informació obtinguda fins ara s’ha traslladat a la resta de comunitats autònomes a través del Sistema Coordinat d’Intercanvi Ràpid d’Informació (SCIRI) perquè puguin verificar la retirada del producte del mercat.
Es recomana retornar els productes
La Conselleria de Salut de la Junta d’Andalusia recomana als consumidors que tinguin productes dels lots assenyalats que no els consumeixin i que els retornin a l’establiment on van comprar-los. I que les persones que tinguin constància que n’han consumit i presentin alguna simptomatologia acudeixin al seu centre de salut.
Ha explicat que, en persones sanes, la infecció per listèria monocitògena acostuma a ser asimptomàtica, però també pot causar una simptomatologia gastrointestinal lleu, febre i dolors musculars.
En grups de risc, però, com persones immunodeprimides, persones d’edat avançada, embarassades i nens petits pot presentar quadres més greus.
L’agost de 2019, un brot de listeriosi en una empresa de Sevilla, conegut com a cas Magrudis, va causar 4 morts, 7 avortaments i 245 persones més afectades de diversa consideració per consumir carn entatxonada.
FACUA-Consumidros en Acció, personada com a acusació particular en el cas Magrudis, denuncia que fa anys que demana «una millor legislació» i remarca la importància que el sector de l’hostaleria estigui al cas de l’alerta: «És important que ho sàpiga perquè deixi d’utilitzar els lots afectats», ha dit Ruben Sánchez, portaveu de l’entitat, en declaracions a l’agència EFE.